Что такое белки?

Объяснитель: что такое белки?

Эти крошечные машины выполняют задачи для клеток по всему телу

ДНК снабжает почти каждую клетку тела инструкцией по созданию крошечных химических машин. Эти крошечные виджеты, известные как белки, выполняют всю работу, необходимую для выживания клетки. Некоторые белки несут в себе важные запасы. Другие выносят мусор. Некоторые отправляют важные сообщения. Некоторые даже отбивают захватчиков.

Изучение белков дает ученым лучшее представление о том, как клетки должны работать и что происходит, когда они работают со сбоями.

Клетки строят белки путем объединения основных химических строительных блоков, известных как аминокислоты (Ah-MEE-no). Маленькие цепочки до 100 аминокислот известны как пептиды. Они могут объединить усилия, чтобы стать полноценным белком. Но пептиды также могут функционировать сами по себе, часто работая в качестве посыльных для передачи сигналов по всему организму.

Клетки человека строят свои пептиды и белки из стандартного набора, состоящего только из 20 различных аминокислот. Но клетки могут связывать эти аминокислоты бесчисленными способами. В результате получается удивительно разнообразный каталог биологических материалов.

До сих пор исследователи нашли основные инструкции - или гены - для примерно 21 000 человеческих белков. Однако с учетом возможных вариаций общее количество различных типов может достигать 250 000–1 миллиона! Некоторые белки остаются на короткое время. Затем клетки могут расщеплять их и повторно использовать их аминокислоты для образования новых белков. Другие, такие как белки коллагена, обеспечивают ткани, такие как кости и мышцы, твердыми опорами, которые созданы для длительной работы.

Белок не просто важен для изучения костей. Это жизненно важный компонент нашей диеты. Он содержится в таких продуктах, как яйца, мясо и молоко. Ваше тело будет расщеплять белки в пище на их строительные блоки аминокислот. Затем эти блоки могут быть переработаны для создания новых белков и новых тканей, таких как мышцы. (Вот почему культуристы едят так много пищи с высоким содержанием белка.) В детстве детям нужно много белка для проектов по построению тканей, которые происходят во всем их теле.

Если дети не получают достаточно еды - или белка в целом - их здоровье ухудшится. Но диетические белки в некоторых продуктах, таких как мясо, молоко и арахис, могут стать настоящим ударом.

Слова силы по теме, что такое белки?

аминокислоты Простые молекулы, которые естественным образом встречаются в тканях растений и животных и являются основными строительными блоками белков.

клетка Наименьшая структурно-функциональная единица организма. Как правило, слишком маленький, чтобы видеть невооруженным глазом, он состоит из водянистой жидкости, окруженной мембраной или стенкой. В зависимости от их размера, животные состоят из от нескольких тысяч до триллионов клеток. Большинство организмов, таких как дрожжи, плесень, бактерии и некоторые водоросли, состоят только из одной клетки.

химическое вещество Вещество, образованное из двух или более атомов, которые объединяются (связываются) в фиксированной пропорции и структуре. Например, вода - это химическое вещество, полученное, когда два атома водорода связаны с одним атомом кислорода. Его химическая формула H2O. Химическое также может быть прилагательным для описания свойств материалов, которые являются результатом различных реакций между различными соединениями.

коллаген Фиброзный белок, содержащийся в костях, хрящах, сухожилиях и других соединительных тканях.

компонент Что-то, что является частью чего-то другого (например, кусочки, которые идут на электронной плате, или ингредиенты, которые входят в рецепт печенья).

диета (прил. диетическая) Продукты питания и жидкости, принимаемые животным для обеспечения питания, необходимого для роста и поддержания здоровья.

растворить Чтобы превратить твердое вещество в жидкость и рассеять его в этой исходной жидкости. (Например, кристаллы сахара или соли, которые являются твердыми веществами, будут растворяться в воде. Теперь кристаллы исчезли, и раствор представляет собой полностью дисперсную смесь жидкой формы сахара или соли в воде.)

ДНК (сокращение от дезоксирибонуклеиновой кислоты) Длинная, двухцепочечная и спиралевидная молекула внутри большинства живых клеток, которая несет генетические инструкции. Он построен на основе атомов фосфора, кислорода и углерода. Во всех живых существах, от растений и животных до микробов, эти инструкции сообщают клеткам, какие молекулы производить.

ген (прил. генетический) Сегмент ДНК, который кодирует или содержит инструкции для производства белка в клетке. Потомки наследуют гены от своих родителей. Гены влияют на то, как организм выглядит и ведет себя.

мышца Тип ткани, используемый для создания движения путем сокращения его клеток, известный как мышечные волокна. Мышцы богаты белком, поэтому хищные виды ищут добычу, содержащую много этой ткани.

арахис Не настоящий орех (который растет на деревьях), эти богатые белком семена на самом деле бобовые. Они находятся в семействе растений гороха и бобов и растут в стручках под землей.

Пептид Короткая цепь аминокислот (обычно менее 100).

белок Соединение, состоящее из одной или нескольких длинных цепочек аминокислот. Белки являются неотъемлемой частью всех живых организмов. Они составляют основу живых клеток, мышц и тканей; они также делают работу внутри клеток. Среди наиболее известных автономных белков - гемоглобин (в крови) и антитела (также в крови), которые пытаются бороться с инфекциями. Лекарства часто работают, фиксируя белки.

Ткань, сделанная из клеток, это любой из различных типов материалов, из которых состоят животные, растения или грибки. Клетки внутри ткани работают как единое целое для выполнения определенной функции в живых организмах. Например, различные органы человеческого тела часто изготавливаются из разных типов тканей.

виджет В информатике, инструмент, встроенный в программу или веб-сайт, который позволяет пользователю предпринимать действия в ответ на информацию, представленную на экране, есть виджеты определяющие количество белков в пище.