Витамины. Словарь

Витаминный словарь

Важность витаминов в организме человека и практически всех функций организма невозможно переоценить. Например, витамины обеспечивают обмен веществ для нормального роста, образование костей и тканей и защита от вирусов и болезней. Витамины также помогают в образовании гормонов, клеток крови и бесчисленных химических веществ в организме человека. Витамины также необходимы для метаболизма и создают метаболически активные ферменты, которые необходимы для осуществления многочисленных функций организма.

Витамины подразделяются на одну из двух следующих категорий: водорастворимые или жирорастворимые. Существует тринадцать основных витаминов, четыре из которых являются жирорастворимыми, а девять - водорастворимыми. Водорастворимые витамины легко растворяются в воде и легко выводятся из организма. Поскольку водорастворимые витамины не хранятся в организме человека, требуется ежедневное потребление продуктов, содержащих различные витамины. Витамины, которые растворимы в жирах, всасываются через кишечный тракт с помощью липидов (жиров).

Поскольку жирорастворимые витамины всасываются в организме, они имеют более высокую вероятность возникновения гипервитаминоза (состояние с высоким уровнем хранения витаминов, которое может привести к токсическим симптомам), чем водорастворимые витамины. Поэтому крайне важно, чтобы каждый человек контролировал потребление всех витаминов и пищевых добавок.

Vitamin A Ретиноиды (ретинол, каротиноиды, бета-каротин) - это жирорастворимый витамин, который участвует в некоторых функциях организма, включая зрение, эмбриональное развитие, поддержку различных тканей, а также активацию и поддержку иммунной системы.	Vitamin B1 Тиамин растворим в воде и является одним из 12 витаминов в группе B комплекса. Тиамин необходим для метаболизма глюкозы, работы мышц и нервов, а также помогает функционировать сердцу, мозгу и пищеварительной системе.
Vitamin B2 Рибофлавин, водорастворимый витамин, необходимый для нормального производства красных кровяных клеток и роста тела. Кроме того, рибофлавин способствует здоровью волос, кожи и ногтей и поддерживает функцию рта, губ и языка.	Vitamin B3 Ниацин, или ниацинамид, является водорастворимым витамином, который необходим для естественного пищеварения и помогает преобразовывать пищу в энергию. Ниацин также помогает поддерживать активность ферментов и передачу нервных клеток в организме.
Vitamin B5 Пантотеновая кислота поддерживает функции ферментов, которые позволяют расщеплять углеводы, белки и жиры на полезную энергию. Пантотеновая кислота поддерживает иммунную систему и предотвращает повреждение от инфекций.	Vitamin B6 Пиридоксин, пиридоксамин или пиридоксаль участвуют в метаболизме жиров, белков и углеводов. Пиридоксин также поддерживает иммунную систему посредством синтеза антител и помогает регулировать уровень натрия и калия в организме.
Vitamin B7 Основная роль биотина заключается в содействии метаболической переработке углеводов, белков и жиров. Биотин необходим для создания жирных кислот и аминокислот и способствует синтезу эритроцитов. Биотин также способствует здоровью волос, кожи и ногтей.	Vitamin B9 Фолиевая кислота необходима для синтеза рибонуклеиновой (РНК) и дезоксирибонуклеиновой (ДНК) кислот. Фолиевая кислота также способствует росту и развитию организма, особенно в делении нервных клеток и передатчиков.
Vitamin B12 Цианокобаламин способствует синтезу эритроцитов и ферментативных процессов, необходимых для превращения углеводов, белков и жиров в энергию. Цианокобаламин поддерживает центральную и периферическую нервную систему.	Vitamin C Аскорбиновая кислота действует как антиоксидант и защищает от повреждений, вызванных свободными радикалами. Аскорбиновая кислота также способствует синтезу коллагена и присутствует в синтезе карнитина и нейротрансмиттеров.
Vitamin D Эргокальциферол, холекальциферол помогает сбалансировать уровни кальция и фосфора; позволяя костям поглощать минералы и достигать постоянного преобразования. Витамин D способствует усвоению кальция и способствует здоровому росту.	Vitamin E Токоферолы позволяют кровяным капиллярам расширяться и помогают регулировать образование тромбов и рубцовой ткани. Токоферолы предотвращают разрушение различных жирных кислот, витаминов и гормонов свободными радикалами.
Vitamin K Филлохинон, менахиноны контролируют ферменты, необходимые для инициации последовательности свертывания и уменьшения количества крови, которая теряется в результате травмы. Филлохинон помогает поддерживать костную массу и является антиоксидантом.